Гастрономические удовольствия Греции

Подробности

Опубликовано 18.10.2015 12:27

Любая страна в своем арсенале, помимо списка интересных достопримечательностей и неповторимых природных ландшафтов, имеет уникальные гастрономические удовольствия. В Греции, как свидетельствуют древнейшие документы, уже в 330 году до нашей эры в кулинарной книге Архистрата были представлены первые рецепты античных поваров. Издавна традиции греческой кухни отличались тремя необыкновенными составляющими: пищевые ингредиенты отличного качества, особенное отношение к еде и самой трапезе, волшебное воздействие колоритной окружающей атмосферы.

В Греции разнообразный ассортимент блюд многочисленных ресторанчиков, кафе, таверн и закусочных удовлетворит стопроцентно вкусы каждого гурмана или путешественника. Ведь красиво сервированная вкусная и простая еда из свежих продуктов, а также гостеприимство занимают первые места в жизни каждого грека.

Одним из древних и незаменимых элементов в пищевом рационе греков являются оливковое масло и оливки, которыми они сдабривают практически все блюда традиционной кухни. Греческие кулинары также любят включать в рецепты различные сорта сыров: фета, гравьера, касери, кефалотыри, манури. Из овощных культур преимущество отдают таким как лук, перец, чеснок, томаты, баклажаны, цукини, зеленая фасоль, картофель.

В зависимости от региона и рельефа местности источником белка служат баранина, мясо птицы, разнообразные морепродукты. Ароматные нотки греческим гастрономическим изыскам придают великолепные и полезные дополнения — травы и специи: базилик, укроп, чабрец, мята, орегано, корица, гвоздика, мускатный орех. На десерт в любое время суток греки предпочитают употреблять свежие фрукты, мед, местные сладости, миндаль. Вкусовые ощущения наверняка станут незабываемыми, если вы посетите настоящую таверну, мясную, рыбную или общую, расположенную в любом уголке благословенной Греции.

Заплатив за обед от 10 до 50 евро, здесь можно попробовать основные традиционные блюда: цацики, сувлаки, мезе, мусака, астакомакаронадо, копанисти, пастицио, стифадо, красато, долмадес, хориатики. Метакса, узо, рецини, мавродафни, лимньо, немея, асиртико — значимые напитки страны Эллады. И все-таки калейдоскоп гастрономических удовольствий в Греции всегда останется большой загадкой для туристов со всего мира.